Skorupiaki raki

alergiczne.pl & skorupiaki raki

Alergia na ryby, mięczaki i skorupiaki .. Skorupiaki - raki, homary, kraby czy langusty - mają duży potencjał alergizujący. Alergeny zawarte w mięsie skorupiaków są odporne na wysokie temperatury a do reakcji uczuleniowej może dojść również po ekspozycji na zapach podczas gotowania. U osób wrażliwych może dojść do wyzwalania histaminy i rea ...