alergiczne.pl & histamina ryby
Alergia na ryby, mięczaki i skorupiaki .. histaminy lub mają zdolność wyzwalania endogennej histaminy. Zjawisko to prowadzi do powstawania reakcji pseudoalergicznej lub toksycznej. Skorupiaki - raki, homary, kraby czy langusty - mają duży potencjał alergizujący. Alergeny zawarte w mięsie skorupiaków są odporne na wysokie temperatury a do ...