Alergeny z mleka w temperaturze

alergiczne.pl & alergeny z mleka w temperaturze

Alergia na mleko .. Alergeny zawarte w krowim mleku ( zwykle jest to kazeina, laktoglobulina i laktoalbumina ) są odporne na wysokie temperatury, ale można je zlikwidować poddając mleko temperaturze 110 do 115 st. C przez około pół godziny. Jest to proces sterylizacji mleka i pozwala na spożywanie jego produktów osobom ...