Alergia na owoce oleiste i na ziarna

Do owoców oleistych, inaczej suchych, zaliczyć można orzechy wszelkiej maści oraz migdały. Są to substancje, które mogą być przyczyną groźnych reakcji alergicznych. Są składnikiem wielu potraw, zwłaszcza w kuchniach regionalnych.

Najczęściej powodem wystąpienia objawów klinicznych są orzechy laskowe, włoskie oraz brazylijskie. Może dochodzić do reakcji krzyżowych u osób uczulonych na orzeszki ziemne oraz u osób z alergią na pyłek sosny. Mechanizm powstawania tego zjawiska nie został dotąd wytłumaczony.

Dieta w alergii na owoce oleiste i na ziarna musi być bardzo skrupulatna i ściśle kontrolowana, gdyż nawet śladowa ilość alergenu w pożywieniu może prowadzić do poważnych w skutkach reakcji alergicznych. Orzechy są często pomijane jako składnik na etykietach pokarmów, jednak niezwykle istotne jest dokładne czytanie składu produktów oraz ustalanie listy produktów użytych do przyrządzenia potrawy w restauracji. Alergia na owoce oleiste nie mija z wiekiem, więc dieta musi być stosowana do końca życia.

Małgorzata Kowalska

Literatura:
1) J. Engel: "Kompendium alergii".
2) L. Conti: "Alergie i nietolerancje pokarmowe".

Anatomia człowieka
Autonomiczny układ nerwowy Mięśnie kończyny górnej Mięśnie ramienia Naskórek Otrzewna
Dermatologia
Linijna IgA dermatoza pęcherzowa Mięczak zakaźny Plamica starcza (plamica steroidowa) Pokrzywka kontaktowa Zespół grudkowo-krwotoczny rękawiczkowo-skarpetkowy
Endokrynologia
Pierwotna niewydolność jajników Podostre zapalenie tarczycy (choroba de Quervaina) Retinopatia cukrzycowa Stłuszczenie wątroby u chorego na cukrzycę Zaburzenia dziedziczne podwzgórza
Neurologia
Nowotwory układu nerwowego forum neurologiczne Zaburzenia czucia, drętwienie, drżenie forum neurologiczne Nerwiakowłókniakowatość (choroba Recklinghausena) Objawy wodogłowia Przemijający napad niedokrwienny mózgu (TIA)
Onkologia
Fosforylacja białek a cykl komórkowy oraz apoptoza Nowotwory wywodzące się z tkanki kostnej i chrzęstnej Nowotwory serca Po przeszczepie szpiku kostnego Rak przełyku
Hematologia
Choroba Addisona - Biermera Leczenie hemofilii Leczenie niedokrwistości z niedoboru żelaza Nabyte anomalie płytek krwi Plamica Schönleina - Henocha
Reumatologia
Choroba zwyrodnieniowa stawów Osteodystrofia współczulna Twardzina Zesztywniające zapalenie stawów kręgosłupa Zwyrodnieniowe zapalenie stawów
Chirurgia
Jelito grube i cienkie forum chirurgiczne Macica, jajniki, pochwa forum chirurgiczne Hernioplastyka sposobem Wolflera Zespół Conna Ostre zapalenie trzustki
Radiologia
Choroba zwyrodnieniowa kości i stawów Nowotwory żołądka i dwunastnicy Okresy ciąży Przepona Rak oskrzela
Forum medyczne
Forum Diabetologia Forum Hematolog Pulmonologia forum Forum stomatologiczne
Encyklopedia zdrowia